Présentation de la Ferme
La ferme de Cabessières d’architecture typiquement aveyronnaise avec ses murs de pierres et ses toits de lauze, est posée à 620 mètres d’altitude sur une crête entre la vallée du Dourdou et celle de l’Ouche, avec pour horizon le Plomb du Cantal. Elle est située à 2 pas de Conques-en-Rouergue et sa fameuse abbatiale inscrite au patrimoine de l’Unesco et du chemin de Saint Jacques de Compostelle.
La ferme aux terrasses plantées de fruitiers s’étalant en contrebas des bâtiments, surplombe un bel étang et un fond de vallée sauvage riche en flore multicolore.
Conques en Rouergue
Les fermières et leurs projets
Arrivées sur place fin 2019, Mathilde et Valérie, se sont appliquées à redonner vie au lieu abandonné depuis plusieurs années.
Les terrasses en friche, dévorées par des ronces géantes, se sont révélées larges et riches en pommiers, châtaigniers, noyers.
Elles conduisent à l’étang où coassent les grenouilles.
Elles ont rénové la Ferme de Cabessières afin d’y développer des activités de permaculture, d’élevage caprin et de poulettes, ainsi que des hébergements saisonniers et de la restauration avec les produits issus de la ferme .
Polyculture et élevage
Permaculture potager et verger
Troupeau de chèvres et poules
Accueil insolite
Hébergement en Tente Safari
Restauration
Repas Bio préparés majoritairement à l’aide des produits de notre potager
Les travaux
Après 3 mois de nettoyage, tri, démolition, est venu le temps de la reconstruction et des aménagements moins énergivores et plus écologiques.
Nous avons privilégié la récupération et les matériaux sains. L’isolation entre le restaurant (ancienne étable) et la grange a été réalisée en coton recyclé. Les enduits muraux sont essentiellement faits avec de la chaux.
Nous avons construit un four à pain et pizzas.
Nous visons une autonomie maximale en eau et avons installé 6 réservoirs de récupération d’eau de pluie. En énergie avec une éolienne individuelle de 5kw (fabrication française) et en alimentation : jardin potager en mention « Nature & Progrès ».
Nos eaux usées sont traitées par phytoépuration.
Le lieu dégage une grande sérénité, vivre en harmonie avec l’environnement y est une évidence. Par nos activités d’accueil, de restauration, d’artisanat, de chantiers participatifs… nous souhaitons communiquer notre respect du vivant et notre enthousiasme.
Polyculture et élevage
Avec nous un petit troupeau de chèvres de réforme pour le lait (et les fromages) et la laine avec nos espiègles angora. Vers 4-5 ans, la laine des chèvres angora n’est plus assez fine pour donner le fameux mohair. Nous accueillons une dizaine de biquettes dont la laine nous permettra de proposer des ateliers feutres.
Le verger/potager sous mention Nature & Progrès, est conduit avec des principes de permaculture adaptés au lieu.
Accueil insolite et restauration
Quelques chantiers participatifs nous ont permis de nettoyer les terrasses retournées à l’état sauvage..
Durant l’été les visiteurs peuvent choisir entre planter la tente sur une des terrasses ou poser leur van au-dessus de la chèvrerie pour jouir de la vue à 360°.
A toutes et tous nous proposerons des petits déjeuners et des dîners concoctés avec soin par 2 cuisinières expérimentées, spécialisées en cuisine végétarienne, locale, de saison, aux plantes sauvages, voire ayurvédique, crue… le tout avec des produits du jardin transformés sur place ou de producteurs bio des environs en majorité.
Nous vous attendons pour sortir les pizzas du four à pain.
Localisation et itinéraires
La Ferme de Cabessières est située au nord de la région Occitanie, dans le département de l’Aveyron, proche de CONQUES, du Lot et du Cantal.
Vous trouverez ci-dessous les principaux itinéraires pour venir nous voir :
– De Rodez pour ceux qui viennent de Millau, Albi ou Toulouse
– De Figeac pour ceux qui arrivent de Brive la Gaillarde
– De Séverac le Châteaupour une arrivée depuis l’A75.
Contactez-nous !
05.65.59.93.61
s partenaires :
Rural Camping France :
Nature & Progrès : https://www.natureetprogres.org/
Bluebees : https://bluebees.fr/fr/
Crédit Coopératif : https://www.credit-cooperatif.coop/Particuliers
Enercoop : https://www.enercoop.fr/
Fairphone : https://www.fairphone.com/fr/
Kokopelli : https://kokopelli-semences.fr/fr/
Site de l’office de tourisme de l’Aveyron : https://www.tourisme-aveyron.com/fr
Wwoofing : https://wwoof.fr/fr/
Nos principaux fournisseurs : Emmaüs, Leboncoin et la débrouille !!!